La produzione della Spirulina  prezzo il nostro produttore PRATO DELLA VOJA avviene tramite un impianto basato su vasche collocate in una serra, dove l’alga viene coltivata fino a raggiungere la concentrazione ottimale per essere raccolta tramite filtrazione.

Successivamente questa viene essiccata a bassa temperatura al fine di non degradare i principi attivi presenti al suo interno. La raccolta dell’alga avviene quotidianamente e l’ essicazione viene eseguita in loco per evitare il deterioramento del prodotto.

Ogni settimana vengono svolte analisi microbiologiche su tutte le vasche per monitorare lo stato di salute dell’alga.

Abbiamo deciso di coltivare la spirulina seguendo il suo ciclo naturale, ovvero circa 6/7 mesi all’anno, per evitare di scaldare acqua o serre e cercare di preservare al meglio il nostro pianeta.

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I sali minerali più presenti all’interno della Alga Spirulina sono il Ferro, il Potassio e il Magnesio.

Il Ferro gioca un ruolo fondamentale all’interno dell’organismo, in quanto è l’elemento che permette all’emoglobina di legare l’Ossigeno. All’interno della spirulina il Ferro è presente come citrato che agendo da riducente aumenta da biodisponibilità del Ferro, rispetto a quello presente nelle altre fonti vegetali. È quindi importante assicurarsi di assumerne una quantità sufficiente anche perché il Ferro è impiegato in alcuni processi come la trascrizione del DNA.

Il Potassio è anch’esso molto importante perché regola la contrazione muscolare e di conseguenza anche il battito cardiaco. La quantità giornaliera raccomandata è di 4g di Potassio, in quanto il corpo non è il grado di immagazzinarlo e deve quindi essere costantemente inserito. Il rapporto tra Sodio e Potassio dovrebbe essere di 1:5, questo è difficile da ottenere in quanto la nostra cucina comprende modeste quantità di sale. È qui che l’integrazione risulta fondamentale per cercare di ripristinare il rapporto corretto. Una carenza di Potassio si può manifestare con debolezza muscolare o aritmie.

L’ultimo elemento presente nella alga spirulina è il Magnesio, il quale riveste un ruolo fondamentale nei processi energetici del corpo nei quali è coinvolto con l’ATP. Il Magnesio riveste anche importanti altri ruoli come quello strutturale, dove insieme ad altre proteine forma la struttura delle ossa.

L’introito proteico giornaliero per un individuo è stimato essere intorno a 1-1.2g/Kg di peso corporeo mentre per soggetti che praticano sport può arrivare anche a 1.5g/Kg di peso corporeo. Spirulina è composta per più del 50% da proteine con un ottimo profilo aminoacidico ed è per questo indicata per sopperire ad alcune carenze o per raggiungere il fabbisogno giornaliero, fornendo un’alternativa naturale assimilabile anche da vegetariani e vegani.