✅BOX DA 6 BOTTIGLIE
✅REGIONE:  EMILIA ROMAGNA – BIOLOGICO
✅FORMATO: 75cl – BOX DA 6 BOTTIGLIE
✅DESCRIZIONE: Metodo tradizionale – fermentazione in bottiglia NON FILTRATO
E’ un vino fragrante, fresco, di buona struttura, accompagnato da piacevoli profumi floreali, di colore giallo paglierino più o meno intenso, delicato, di sapore secco, sapido e armonico. La vinificazione avviene nel modo più tradizionale con una pressatura soffice delle uve per poi avviare una prima fermentazione dei mosti e una successiva rifermentazione in bottiglia con cui si completa l’ affinamento del bouquet e la presa di spuma. Il leggero velo di fondo che possiamo trovare in bottiglie di questa tipologia non è un difetto ma una prova della vitalità di questo prodotto in grado di conferire caratteristiche uniche ad ogni bottiglia. Si abbina perfettamente con antipasti, primi riso, carni bianche e formaggi freschi.

✅BOX DA 6 BOTTIGLIE
✅REGIONE:  EMILIA ROMAGNA
✅FORMATO: 75cl – BOX DA 6 BOTTIGLIE
✅DESCRIZIONE: Metodo tradizionale – fermentazione in bottiglia NON FILTRATO) gradazione 13% vol
Vino di buona struttura di colore rosso rubino tendente al granato, dall’ odore piacevole, giovane, intenso, caratteristico; dal sapore secco, morbido, pieno e armonico. Vinificato in maniera classica con macerazione delle uve e permanenza sulle vinacce a temperatura controllata. Pressatura sottovuoto con gas inerte come tutte le altre fasi di travaso e imbottigliamento. Anche nelle fasi di vinificazione e stabilizzazione successive, il controllo della temperatura è essenziale poichè, essendo senza solfiti aggiunti, è necessario evitare fermentazioni anomale e agevolare una naturale fermentazione malolattica, necessaria per questa tipologia di vino. Ottimo con primi piatti conditi con carne, carni rosse arrosto o grigliate, cacciagione e formaggi dal sapore deciso.