Dai 240 ai 350 W (farine forti): farine adatte per il pane, pizza, pasticceria a lunga lievitazione (babà, brioche, panettone, pandoro, etc.). Contengono circa il 13% di proteine e assorbono dal 65 al 75% del loro peso in acqua.

  • Farina ViVa Saragolla Grano Duro

    Farina ViVa Grano Duro

    Venduto da: FARINA VIVA

    Farina ViVa Grano duro – Prodotto ottenuto dalla macinazione a pietra lavica naturale di grano duro INTEGRALE monovarietà tipo “Saragolla” che bilancia un buon tenore di proteine, un’ottima qualità del glutine e un elevato indice di giallo.

    3,1013,79
    Venduto da: FARINA VIVA

    Farina ViVa Grano Duro

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