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LE MIGLIORI FARINE ITALIANE

FARINOPOLI.IT

Caputo | Petra | Marino

Viva | Garofalo | DallaGiovanna

Dai 170 ai 240 W (farine medie): farine con attitudine alla panificazione. Assorbono dal 55 al 65% del loro peso in acqua e contengono circa il 12% di proteine. Queste farine trovano largo impiego per la pizza, pasta e pane (comune o quello francese).

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