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I Prodotti Tipici italiani del Territorio
Prodotti tipici Italiani regionali. Il nostro splendido paese può vantare una miriade di prodotti enogastronomici tipici e tradizionali. Presi nella loro complessità danno vita ad un patrimonio enogastronomico italiano che tutto il Mondo ci invidia.
E’ sufficiente che ciascuno di noi si allontani di pochi chilometri da casa per scoprire prodotti nuovi e ricette diverse da quelle da cui è abituato;
L’Italia, tra tutti i paesi dell’unione europea, vanta infatti il primato per il numero di Prodotti tipici italiani riconosciuti con la Denominazione d’Origine Protetta (DOP), Indicazione Geografica Protetta (IGP) e Specialità Tradizionale Garantita (STG).
Grazie alla tutela sulle denominazioni d’origine, è possibile incoraggiare i piccoli produttori e le diverse produzioni agricole, salvaguardando i nomi dei prodotti contro le imitazioni e contraffazioni. Allo stesso tempo aiutando noi consumatori a riconoscerne e sceglierne la qualità.
“ Il nostro splendido paese può vantare una miriade di prodotti enogastronomici tipici e tradizionali, che nella loro complessità danno vita ad un patrimonio enogastronomico italiano che tutto il Mondo ci invidia. ” Shop Dal Contadino
- Prodotti tipici italiani DOP
La sigla DOP (Denominazione di Origine Protetta) vuole indicare un prodotto tipicamente originario di un paese o di una regione. Le caratteristiche della regione sono esclusivamente riconducibili all’ambiente geografico. L’intera produzione e trasformazione del prodotto stesso devono essere fatte entro un’area delimitata, seguendo scrupolosamente una ricetta tradizionale
- Prodotti tipici italiani IGP
La sigla IGP (Indicazione Geografica Protetta) prende in esame lo sviluppo industriale del settore, dando più rilevanza al vincolo territoriale che non alle tecniche di produzione. La sigla IGP indica pertanto un prodotto alimentare originario di una precisa zona geografica. Tale zona la cui reputazione, ricetta e caratteristiche organolettiche siano riconducibili ad un preciso paese o regione.
- Prodotti tipici italiani STG
La sigla STG (Specialità Tradizionale Garantita) è un marchio creato dall’unione europea per la tutela di prodotti che presentano composizioni o metodi di preparazione tradizionali. Questo marchio di tutela è rivolto a quei prodotti che presentano caratteristiche specifiche legate al metodo di produzione o alla loro composizione legate si ad una zona, ma che non vengano prodotti necessariamente in tale luogo.
- Fai Shop nei nostri prodotti
Parlando di prodotti tipici italiani abbiamo costruito una mappa interattiva su Spesadalcontadino che vi permette di visualizzare, regione per regione, i prodotti tradizionali presenti sul nostro territorio. Leggi altri articoli correlati qui