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Pan di arancia
Pan di Arancia – Le arance siciliane, assieme alle Clementine calabresi sono tra gli agrumi più amati da tutti gli italiani.
Le diverse varietà e la lunga stagionalità permettono alle arance siciliane di essere una presenza fissa nei menù di tutte le famiglie.
A colazione, dopo pranzo, dopo cena, a merenda; le arance, spremute o al naturale, costituiscono uno dei frutti più importanti per una dieta equilibrata e sana.
Le arance inoltre sono spesso utilizzate anche per creare gustosissimi piatti: dai dolci alle salse, passando per carne e pesce.
Le qualità nutrizionali, caratterizzate da vitamine, sali minerali e fibre, fanno delle arance un frutto completo e salutare, in ogni suo utilizzo.
Lo sapevate che l’arancia si abbina benissimo al il pollo o con il polpo? Sapete che insieme ai calamari ci si può cucinare un delizioso piatto di pasta?
Dall’anatra all’arancia fino al più classico dei plumcake, ci possiamo sbizzarrire con tante gustose ricette con le arance facili e veloci, per scoprire e cucinare questo frutto in tutte le sue varietà più allettanti.
Le arance e gli agrumi di Ribera crescono in terreni fertili e illuminati dal sole.
La zona geografica si caratterizza per la mitezza climatica dovuta alla vicinanza dal mare e alla particolare conformazione topografica del territorio, che conferiscono all’Arancia di Ribera le caratteristiche di eccellenza che la contraddistinguono.
SIETE PRONTI A PREPARARE IL PAN Di ARANCIA?
Il pan di arancia o pane all’arancia è una dolce tradizionale della Sicilia che ha la caratteristica di avere all’interno dell’impasto un’arancia completamente frullata.
Il nostro dolce è completato da una copertura di glassa e fettine di arancia.
Il risultato della nostra ricetta sarà un dolce molto profumato al gusto di arancia siciliana e dalla consistenza compatta e piacevolmente umida.
Una vera specialità tra le tante prelibatezze che offre la cucina siciliana.
Noi vi consigliamo di usare le arance coltivate da un piccolo produttore siciliano
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Sono arance davvero fantastiche, dal sapore particolarmente indicato per la preparazione di questa ricetta.
RICETTA DEL PAN DI ARANCIA:
PER IL PAN DI ARANCIA:
3 uova – 200 gr di zucchero – 250 gr di farina 00 – 100 gr di olio di semi – 1 bustina di lievito per dolci (16 gr) – 1 arancia non trattata
PER LA GLASSA
1 arancia non trattata – 100 gr di zucchero
Lavate bene l’arancia, tagliatela in pezzi grossolani insieme a tutta la buccia.
Inseritela in un mixer e frullatela bene fino a ridurla in una purea.
Montate bene le uova con lo zucchero in planetaria fino a ottenere una montata chiara e spumosa.
Aggiungete l’olio di semi e fatelo assorbire bene, quindi aggiungete anche la farina e il lievito setacciati insieme.
Una volta amalgamata la farina aggiungete la purea di arancia frullata in precedenza e fatela assorbire dall’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 25 x 10 cm e versateci dentro il composto livellando bene.
Cuocete in forno statico caldo a 180 °C per 45 minuti.
Prima di sfornare il pan d’arancia, fate la prova stecchino e se non dovesse uscire asciutto e pulito lasciate cuocere il dolce ancora per qualche minuto facendo attenzione a non farlo scurire troppo.
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