PRODOTTI TIPICI EMILIA ROMAGNA

Ecco il contenuto della BOX PROMO FOLICELLO con Spedizione Inclusa:

1 – SUCCO BIOLOGICO DI UVA BIANCA – naturale 100%

Succo d’uva biologico 100% – Da uve: Montuni e Trebbiano . Dalla spremitura soffice di uve biologiche sane e ben mature si ottiene il mosto che viene semplicemente filtrato e pastorizzato a bagno maria. Non aggiungiamo acqua, zucchero ed alcun tipo di conservante o sostanza chimica.

2 – FOLICELLO BIANCO EMILIA IGT FRIZZANTE ANCESTRALE

Metodo tradizionale – fermentazione in bottiglia NON FILTRATO.

E’ un vino fragrante, fresco, di buona struttura, accompagnato da piacevoli profumi floreali, di colore giallo paglierino più o meno intenso, delicato, di sapore secco, sapido e armonico.

La vinificazione avviene nel modo più tradizionale con una pressatura soffice delle uve per poi avviare una prima fermentazione dei mosti e una successiva rifermentazione in bottiglia con cui si completa l’ affinamento del bouquet e la presa di spuma.

Il leggero velo di fondo che possiamo trovare in bottiglie di questa tipologia non è un difetto ma una prova della vitalità di questo prodotto in grado di conferire caratteristiche uniche ad ogni bottiglia.

Si abbina perfettamente con antipasti, primi, carni bianche e formaggi freschi.

3- UV’E’ – SUCCO D’UVA 100% BIANCO FRIZZANTE – BEVANDA ANALCOLICA

UVA naturalmente ed esclusivamente UVA, l’ingrediente del nostro Succo d’ Uva frizzante UV’E’.
Uve di qualità superiore, destinate anche alla produzione dei nostri vini DOC.

Selezionandole accuratamente ne manteniamo anche nel Succo tutte le loro proprietà nutrienti.

Da diversi anni siamo produttori di Succo d’ uva fresco ma, con questo prodotto abbiamo voluto avvicinarci al vino senza alcool, cercando di creare una bevanda dal gusto accattivante e dissetante per chi vuole continuare a gustare l’ uva senza incorrere nel problema dell’ alcool.

Frizzante perchè leggermente addizionato di anidride carbonica, quanto basta per renderlo piacevolmente brioso e stimolante al palato.

Al fine di ottenere un’ assimilazione ottimale, la presa di spuma è ottenuta col metodo CHARMAT per un periodo prolungato, stesso metodo che si applica per i nostri vini frizzanti e grazie al quale il suo perlage vi risulterà fine e persistente al palato.

4 – SUCCO D’UVA 100% BEVANDA ANALCOLICA ROSSO

Succo d’uva biologico 100% – Da uve: Lambrusco Grasparossa di Castelvetro e Sangiovese

Dalla spremitura soffice di uve biologiche sane e ben mature si ottiene il mosto che viene semplicemente filtrato e pastorizzato a bagno maria.

Non aggiungiamo acqua, zucchero ed alcun tipo di conservante o sostanza chimica.

Tutto inizia dalla vendemmia manuale e da un’ accurata selezione delle nostre uve: solo le migliori come contenuto qualitativo e organolettico vengono destinate alla produzione del succo d’ uva.

Le uve vengono pigiate e fatte macerare a freddo per poche ore al fine di estrarre il colore dalle vinacce. Vengono poi pressate ottenendo cosÏ il mosto fresco che, mediante decantazione a freddo e filtrazione, si illimpidisce.

Ne segue l’ imbottigliamento e la pastorizzazione a “bagnomaria” fino a max.70. Indicato da bere tal quale o diluito con acqua, oppure come dolcificante nella preparazione di aperitivi o sorbetti.

5 – LAMBRUSCO EMILIA IGT SECCO ANCESTRALE

Metodo tradizionale – fermentazione in bottiglia NON FILTRATO) gradazione 13% vol

Vino di buona struttura di colore rosso rubino tendente al granato, dall’ odore piacevole, giovane, intenso, caratteristico; dal sapore secco, morbido, pieno e armonico.

Vinificato in maniera classica con macerazione delle uve e permanenza sulle vinacce a temperatura controllata.

Pressatura sottovuoto con gas inerte come tutte le altre fasi di travaso e imbottigliamento.

Anche nelle fasi di vinificazione e stabilizzazione successive, il controllo della temperatura è essenziale poichè, essendo senza solfiti aggiunti, è necessario evitare fermentazioni anomale e agevolare una naturale fermentazione malolattica, necessaria per questa tipologia di vino.

Ottimo con primi piatti conditi con carne, carni rosse arrosto o grigliate, cacciagione e formaggi dal sapore deciso.

6 PIGNOLETTO DOC FRIZZANTE SECCO metodo Charmat

Vino bianco frizzante ottenuto dalla pressatura soffice delle uve intere, seguita dalla fermentazione del mosto fiore a temperatura controllata.

Affinato con una seconda fermentazione con metodo Charmat della durata di 4 mesi.

Vino di un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dall’ odore delicato, fresco, leggermente aromatico, dal sapore pieno, asciutto ma leggermente abboccato, caldo, con sentori di frutta matura.

Ottimo a tutto pasto, lo consigliamo con antipasti in genere, pesce e carni bianche.

Raccontiamo un po di storia dei Prodotti Tipici Emilia Romagna

Tutto inizia dalla vendemmia manuale e da un’ accurata selezione delle nostre uve: solo le migliori come contenuto qualitativo e organolettico vengono destinate alla produzione del succo d’ uva.

Le uve vengono pigiate e fatte macerare a freddo per poche ore al fine di estrarre il colore dalle vinacce.

Vengono poi pressate ottenendo cosÏ il mosto fresco che, mediante decantazione a freddo e filtrazione, si illimpidisce.

Ne segue l’ imbottigliamento e la pastorizzazione a “bagnomaria” fino a max.70°

Indicato da bere tal quale o diluito con acqua, oppure come dolcificante nella preparazione di aperitivi o sorbetti.

Azienda biologica controllata e certificata da CCPB – Organismo di controllo Autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 009 – Operatore controllato n.A628

Folicello è il nome della nostra azienda agricola biologica che sulla naturalità dei suoi prodotti ha puntato tutto, con sincera passione per la genuinità e per l’ambiente.

Qui Tradizione e tecniche innovative si incontrano per ottenere prodotti di qualità senza l’utilizzo di sostanze chimiche.

Una rigorosa professionalità e una cura amorevole per i nostri prodotti ci consentono di perfezionarci ogni anno e offrire ai nostri clienti la ricchezza della nostra campagna in un bicchiere. 

Questi sono i nostri Prodotti Tipici Emilia Romagna