Carciofo spinoso di Menfi – Presidio Slow Food 5kg

Carciofo spinoso di Menfi – Presidio Slow Food – 5kg

✅ REGIONE:  SICILIA
✅ FORMATO: 5kg circa 25 pezzi – Peso medio è di circa 200g
✅ DESCRIZIONE: “PRESIDIO SLOW FOOD è la coltura che contraddistingue l’azienda. La stagione di raccolta inizia a dicembre e termina ad aprile.

La famiglia Romano, di generazione in generazione, ha dedicato molta attenzione alla selezione delle migliori piante di Spinoso, promuovendo, inoltre, la fondazione dell’Associazione dei Produttori Carciofo Spinoso di Menfi”

Cassetta da 25 unità: di Carciofo Spinoso di Menfi presidio Slow Food
Coltivato: con il metodo dell’Agricoltura Biologica
Periodo di raccolta: Dal 20 Dicembre al 4 Maggio
Peso medio carciofo: con 10 cm di gambo 190 grammi

L’ Azienda Agricola Romano sorge nel territorio di Menfi e si estende nelle contrade di Serralunga, Gurra di mare, Stoccatello, Cinquanta.

Da 4 generazioni, la famiglia coltiva la propria terra in maniera sostenibile, con forte senso di rispetto del pianeta.

L’ordinamento colturale negli anni ha subito delle evoluzioni: l’azienda è passata da cerealicola-zootecnica, ad azienda poli-colturale coltivando la vite, l’olivo da olio, grano, leguminose e carciofo.

Lorenzo (Senior), assieme ai figli Calogero e Filippo, entrambi agronomi, gestisce l’azienda di famiglia con professionalità, amore e dedizione.

Adottando sempre più una propensione al cambiamento, all’evoluzione e all’innovazione, coniugata comunque alla tutela dell’ambiente e delle tradizioni del luogo.

Da sempre l’azienda coltiva in maniera eco-sostenibile, ma dal 2016 si è accreditata ad un organismo di controllo per la certificazione biologica europea.

Seguendo le regole del buon padre di famiglia, nel rispetto del suolo e dell’ambiente, applica tecniche conservative mirando alla riduzione di emissioni di anidride carbonica e all’accumulo di carbonio nel suolo.

Tra le pratiche, l’inerbimento nel vigneto e negli arboreti con specie spontanee o leguminose che arricchiscono il suolo, la non lavorazione nei mesi autunno-vernini.

L’ impiego di induttori di resistenza affinchè le piante riescano a combattere l’attacco da parte dei patogeni senza l’uso di agro-farmaci.

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