Carciofo Violetto 5kg

Carciofo Violetto – 5kg

✅ REGIONE:  SICILIA
✅ FORMATO: 5kg circa 25 pezzi – Peso medio è di circa 200g
✅ DESCRIZIONE: “Il carciofo Violetto si distingue per la particolare tenerezza e sapidità dei capolini, com’è evidente dalla parte basale delle brattee, tenere e compatte, e dal ricettacolo carnoso e gustoso, caratteristiche queste, conseguenti allo scarso contenuto di fibra.

Il sapore dolce dell’ortaggio lo rende idoneo anche per il consumo a crudo. Per quanto riguarda i capolini, questi presentano forma cilindrica allungata e dimensioni medio- piccole.”

Cassetta da 25 unità: di Carciofo Violetto
Coltivato: con il metodo dell’Agricoltura Biologica
Periodo di raccolta: Dal 10 Novembre al 1 Maggio
Peso medio carciofo: con 10 cm di gambo 200 grammi

L’ Azienda Agricola Romano sorge nel territorio di Menfi e si estende nelle contrade di Serralunga, Gurra di mare, Stoccatello, Cinquanta.

Da 4 generazioni, la famiglia coltiva la propria terra in maniera sostenibile, con forte senso di rispetto del pianeta.

L’ordinamento colturale negli anni ha subito delle evoluzioni: l’azienda è passata da cerealicola-zootecnica, ad azienda poli-colturale coltivando la vite, l’olivo da olio, grano, leguminose e carciofo.

Lorenzo (Senior), assieme ai figli Calogero e Filippo, entrambi agronomi, gestisce l’azienda di famiglia con professionalità, amore e dedizione.

Adottando sempre più una propensione al cambiamento, all’evoluzione e all’innovazione, coniugata comunque alla tutela dell’ambiente e delle tradizioni del luogo.

Da sempre l’azienda coltiva in maniera eco-sostenibile, ma dal 2016 si è accreditata ad un organismo di controllo per la certificazione biologica europea.

Seguendo le regole del buon padre di famiglia, nel rispetto del suolo e dell’ambiente, applica tecniche conservative mirando alla riduzione di emissioni di anidride carbonica e all’accumulo di carbonio nel suolo.

Tra le pratiche, l’inerbimento nel vigneto e negli arboreti con specie spontanee o leguminose che arricchiscono il suolo, la non lavorazione nei mesi autunno-vernini.

L’ impiego di induttori di resistenza affinchè le piante riescano a combattere l’attacco da parte dei patogeni senza l’uso di agro-farmaci.

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