Cococciola colline Pescaresi IGT

UVE: Cococciola in purezza
VIGNETI: Tendone anno di impianto 1988, sesto 3m x 3m.
VINIFICAZIONE: uve raccolte a mano, pressatura a grappolo intero , illimpidimento del mosto mediante decantazione statica a freddo, fermentazione in acciaio a 16-18 °C con il contributo dei lieviti autoctoni.

AFFINAMENTO: in acciaio e barrique, sulle fecce fini.
BOTTIGLIA: da 0,75 L tappo Stelvin
TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part147

Al naso esprime note speziate e crosta di pane. Fresco al gusto, di buona consistenza con caratteristiche agrumate, sapido.. Al retrogusto tornano i caratteri olfattivi e sentori erbacei.

Coltiviamo in biologico le nostre vigne per naturale vocazione, per convinzione vera, autentica, lontani dalle logiche pressanti di un mercato che spesso è determinato solo dalle mode.

Rispetto assoluto per la nostra identità, fieri di poterla raccontare attraverso il lavoro che facciamo ed il territorio che abbiamo.

Seguiamo da sempre la strada intrapresa dai nostri avi , sacrificio ed abnegazione divengono l’insegnamento più prezioso che potessimo ricevere.

Le nostre uve entrano in cantina salubri e genuini e ne escono sotto forma di vino in maniera altrettanto naturale e schietta.

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