Crosta Fiorita

14,9926,99 Inclusa IVA

Esaurito

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 500g / 1Kg
INGREDIENTI: Latte 100% di pecora, caglio liquido di vitello, latteinnesto, muffe selezionate
STAGIONATURA :  Formaggi freschi
DESCRIZIONE:  I formaggi a "crosta fiorita" o "crosta brinata" sono il Brie, il Camembert che, nel momento della lavorazione, vengono sottoposti ad un trattamento tramite muffe speciali del genere Penicillium, come il Penicillium camembert.

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Crosta Fiorita 500g – 1Kg

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 500g / 1Kg
INGREDIENTI: Latte 100% di pecora, caglio liquido di vitello, latteinnesto, muffe selezionate
STAGIONATURA :  Formaggi freschi
DESCRIZIONE:  I formaggi a “crosta fiorita” o “crosta brinata” sono il Brie, il Camembert che, nel momento della lavorazione, vengono sottoposti ad un trattamento tramite muffe speciali del genere Penicillium, come il Penicillium camembert.

Il procedimento può essere di due tipi: insemenzamento delle spore nel latte prima di aggiungere il caglio oppure aspersione delle spore sulla crosta, durante la maturazione della forma. Tali muffe conferiscono alla crosta la tipica consistenza soffice e la colorazione biancastra, ricordando talvolta un prato fiorito e talvolta uno strato di brina.

Valori Nutrizionali per 100Gr di prodotto:  Calorie kcal 352 Grassi 28% Di cui saturi 16% Carboidrati 196% Di cui zuccheri 1% Sale 1,2%

Informazioni aggiuntive
  • Latte 100% di pecora, caglio liquido di vitello, latteinnesto, muffe selezionate
 
Valori nutrizionali per 100gr di prodotto:
  • Calorie kcal 352
  • Grassi 28%
  • Di cui saturi 16%
  • Carboidrati 196%
  • Di cui zuccheri 1%
  • Sale 1,2%

La nostra è un’azienda casearia che lavora solo ed esclusivamente il latte del proprio allevamento, “100% latte di pecora”
senza uso di macchinari, pastorizzatore o farina di latte!

Tutti i nostri prodotti ottenuti dal latte di pecora vengono lavorati secondo la tradizione e con l’impegno del latte crudo, al fine di enfatizzare gli aromi e i sapori caratteristici del territorio.

L’azienda agricola Todaro nasce nel 2017 da un’idea di Giuseppe classe 96, che da qualche anno con amore e dedizione si occupa dell’azienda, proseguendo il lavoro del nonno Vincenzo e dello zio Giuseppe che iniziarono con passione tanti e tanti anni fà..

Oggi l’azienda Todaro si sviluppa su un terreno ampio di ben 40 ettari, e vanta una posizione privilegiata con un affaccio diretto sulla spiaggia di Torre Salsa.

Grazie alla posizione favorevole e alla dedizione con cui viene curato il terreno, si coltiva tutto quello che la terra ci vuole offrire, solo quando è il tempo giusto e soprattutto seguendo il ciclo delle stagioni.

Utilizziamo procedure e tecniche di lavorazioni antichi, rispettando la natura e soprattutto senza usare prodotti chimici.

I nostri terreni vengono concimati con il nostro concime stallato di pecora.

La nostra vasta superficie in riserva permette poi la coltivazione del grano antico “Senatore Cappelli”

Un grano protetto che viene dato solo alle aziende che ne hanno i requisiti.

Altri prodotti della Azienda Todaro QUI – Partner di Spesa Dal contadino  & Farinopoli

Pronto per la spedizione in 3-5 Giorni Lavorativi


Informazioni aggiuntive

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1Kg, 500gr

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Informazioni sul produttore

  • Nome del Negozio: Azienda Agricola Todaro
  • Produttore: Azienda Agricola Todaro
  • Indirizzo: Piazza Lo Verde 5
    92010
    Montallegro
    AGRIGENTO
  • Ancora nessuna valutazione!

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