Farina Maiorca 1kg

2,99 Inclusa IVA

Esaurito

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 1 kg
INGREDIENTI: Farina integrale di grano tenero da grani coltivati dall'azienda agricola Todaro. Molitura a pietra naturale. 100 giri al minuto.

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Farina Maiorca 1kg

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 1 kg
INGREDIENTI: Farina integrale di grano tenero da grani coltivati dall’azienda agricola Todaro. Molitura a pietra naturale. 100 giri al minuto.

Il nostro grano possiede una bassa quantità di glutine ed è molito a pietra naturale.
o Mjorca è un frumento tenero antico da secoli coltivato in Sicilia soprattutto in terreni marginali, da sempre è stato considerato come il grano tenero siciliano e la sua farina è sinonimo di farina per dolci.
Nelle ricette degli antichi libri siciliani non venivano citate le farine (tipo O o tipo OO) ma si parlava esclusivamente di Maiorca.
La farina di Maiorca era utilizzata nella produzione della scorza del cannolo siciliano..
Viene inoltre utilizzata per la preparazione di dolci, di ostie, ma anche di pani bianchi, grissini e soprattutto di biscotti.
Il nostro seme viene coltivato in riserva pertanto tutti i nostri prodotti non contengono sostanze chimiche.
 
Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto:
  • Calorie: 1499 kj – 358kcal
  • Grassi 2,5 g
  • Di cui saturi 0,4 g
  • Carboidrati 72,5 g
  • Zuccheri 0,4 g
  • Fibre 7,4g
  • Proteine 12,20 g
  • Sale 0,006 g

La nostra è un’azienda casearia che lavora solo ed esclusivamente il latte del proprio allevamento, “100% latte di pecora”
senza uso di macchinari, pastorizzatore o farina di latte!

Tutti i nostri prodotti ottenuti dal latte di pecora vengono lavorati secondo la tradizione e con l’impegno del latte crudo, al fine di enfatizzare gli aromi e i sapori caratteristici del territorio.

L’azienda agricola Todaro nasce nel 2017 da un’idea di Giuseppe classe 96, che da qualche anno con amore e dedizione si occupa dell’azienda, proseguendo il lavoro del nonno Vincenzo e dello zio Giuseppe che iniziarono con passione tanti e tanti anni fà..

Oggi l’azienda Todaro si sviluppa su un terreno ampio di ben 40 ettari, e vanta una posizione privilegiata con un affaccio diretto sulla spiaggia di Torre Salsa.

Grazie alla posizione favorevole e alla dedizione con cui viene curato il terreno, si coltiva tutto quello che la terra ci vuole offrire, solo quando è il tempo giusto e soprattutto seguendo il ciclo delle stagioni.

Utilizziamo procedure e tecniche di lavorazioni antichi, rispettando la natura e soprattutto senza usare prodotti chimici.

I nostri terreni vengono concimati con il nostro concime stallato di pecora.

La nostra vasta superficie in riserva permette poi la coltivazione del grano antico “Senatore Cappelli”

Un grano protetto che viene dato solo alle aziende che ne hanno i requisiti.

Altri prodotti della Azienda Todaro QUI – Partner di Spesa Dal contadino  & Farinopoli

Pronto per la spedizione in 3-5 Giorni Lavorativi


Informazioni aggiuntive

Peso1,2 kg
Regione

Peso

1Kg

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Informazioni sul produttore

  • Nome del Negozio: Azienda Agricola Todaro
  • Produttore: Azienda Agricola Todaro
  • Indirizzo: Piazza Lo Verde 5
    92010
    Montallegro
    AGRIGENTO
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