FARINA TIPO 1 DI GRANO TENERO da MISCUGLIO EVOLUTIVO – Popolazione Solibam

✅REGIONE:  PUGLIA
✅FORMATO: 1 Kg
✅DESCRIZIONE: La farina tipo 1 di grano tenero si distingue dalle comuni farine 0 e 00 per la presenza del germe di grano che, mantenendo intatta la sua vitalità, la rende particolarmente ricca di proteine, vitamine e sali minerali, preziosi principi nutritivi che invece vengono persi se il cereale E’ sottoposto ad un elevato grado di raffinazione. Indicata per pane, pizza, dolci e prodotti da forno, la farina tipo 1 rappresenta il giusto equilibrio di gusto, alto valore nutritivo e versatilità in cucina.

Cosa vuol dire miscuglio evolutivo? Selezioniamo le varietà di grano tenero più idonee a crescere nel nostro territorio, dotate di una certa adattabilità alle mutevoli condizioni del clima e del terreno e resistenti ai parassiti; le coltiviamo insieme affinchè ciascuna contribuisca ad aumentare la variabilità genetica, presupposto per l’evoluzione della biodiversità.

Ci prendiamo cura degli alberi e della terra rispettando la natura ed i suoi ritmi.

Collaboriamo unicamente con chi condivide il nostro modo di pensare, tutelando chi lavora con impegno. Ed è così che vi proponiamo cibi sani e gustosi, espressione del meglio che questa terra ha da offrire. Artigianalità e innovazione si combinano alla qualità delle nostre materie prime da agricoltura biologica ed è così che nascono prodotti di grandissimo valore e gusto.