Farro Perlato 400g

Farro Perlato 400g

✅ PRODOTTI RIGOROSAMENTE A KM 0
✅ REGIONE:  LAZIO
✅ FORMATO: 400g
✅ DESCRIZIONE: Il farro perlato viene prodotto nella zona tra Acquapendente e Grotte di Castro.

Oltre a Farro perlato Pregiato, viene anche detto Farro del Pungolo da una antica leggenda che ha dato il via anche alla famosa manifestazione della sfilata dei PUGNALONI, per la festa della Madonna del Fiore.

Si racconta che nel 1166, durante la dominazione del Barbarossa, la cittadina di Acquapendente fosse oppressa da un governatore particolarmente tiranno.

In un giorno di maggio un contadino intento nel suo lavoro proprio in un campo di farro sentÏ la campana che suonava l’adunata dei ribelli contro gli oppressori.

Il contadino che non aveva mai preso in mano un arma prese cosÏ in mano il pungolo che tante volte aveva utilizzato per ripulire l’aratro ed incitare i suoi buoi e raggiunse gli altri compaesani per riconquistare la libertà perduta.

Il fato volle che la battaglia fini a favore dei cittadini di Acquapendente, che il giorno successivo celebrarono una grande festa, con tanto si sfilata di fiori e spighe di farro, dove naturalmente non poteva mancare il famoso pungolo.

Da questa leggenda prende il nome questo cereale cosÏ celebre nell’alto Lazio.

La tradizione ha origine alla fine del XVI secolo quando la Fratellanza del Purgatorio che allora si chiamava Opera Pia per il Suffragio delle anime del Purgatorio, iniziò con l’organizzare questo evento per raccogliere fondi e altri beni di sostentamento per le sue attività di soccorso alle famiglie in difficoltà.

I legumi insieme alle patate sono l’eccellenza dell’Azienda Perle della Tuscia, di Grotte di Castro (VT) . Devono, infatti, la loro bontà ai terreni fertili della Tuscia.

Sono un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali. Essi sono anche una ricca fonte di fibre grezze.

E’ qui che nascono i prodotti a marchio Perle della Tuscia, prodotti unici per qualità e sapore, massima espressione delle tradizioni del nostro territorio, eccellenze della nostra terra che siamo lieti di portare sulla tavola dei nostri consumatori.

La mission della nostra Azienda è quella di portare sul mercato un prodotto della pi˘ alta qualità possibile, puntando a mantenere elevati standard lungo tutta la filiera produttiva.

La scelta delle migliori sementi, una lavorazione (e produzione nel complesso) nel completo rispetto della natura e delle tradizioni agricole, senza dimenticare una ricercata cura nel packaging di ogni tipologia di articolo al fine di colpire l’interesse del consumatore, con un prodotto artigianale di nicchia.

Oltre al Farro Perlato, Vedi altri prodotti di Perle della Tuscia QUI 

Shop dal contadino è partner di Spesa Dal Contadino

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