Fior Uva Spumante Dry

Fior Uva Spumante Dry 75cl – Metodo charmat

✅ REGIONE:  Emilia Romagna
✅ FORMATO: 75cl – Fior Uva Spumante
✅ DESCRIZIONE: Spumante di colore giallo tenue con riflessi verdognoli, spuma fine ed evanescente.

È uno spumante semi-secco fragrante, fresco, di buona struttura, sapido e armonico, accompagnato da piacevoli profumi floreali e lievi sentori di mandorla, di agrumi e zagare.

Vino ottenuto da uve da agricoltura biologica in applicazione del Reg. CEE 834/2007 – CONTROLLATO DA CCPB

Classificazione: Spumante dry
Tipologia: Spumante bianco dry metodo Charmat
Posizione: Vigneti a ridosso delle colline fra Modena e Bologna
Suolo ed esposizione: Terreni di medio impasto, ricco di sostanze minerali
Sistema d’allevamento: Spalliera, allevamento Guyot
Uve: 50% Grechetto Gentile (Pignoletto), 50% Trebbiano
Resa/ha: 80 q/Ha
Conduzione ed epoca di vendemmia: Manuale, metà settembre

Gastronomia: Si abbina perfettamente con antipasti, crostini, aperitivi o fuori pasto con pasticceria secca.

Vinificazione: Raccogliamo manualmente le nostre uve effettuando in campo la selezione dei grappoli più sani. Grazie ad una pressa a saturazione di azoto e a una pressatura soffice delle uve otteniamo il mosto fiore.

Controlliamo con le basse temperature tutte le fasi di fermentazione e ne effettuiamo tutta la vinificazione evitando il contatto con l’ossigeno, in assoluto il primo nemico delle ossidazioni.

Lo travasiamo direttamente in autoclave (metodo Charmat) dalla prima fermentazione, ottenendone la presa di spuma con una sosta prolungata.

In questo modo aromi e profumi riescono ad incorporarsi al vino, donandogli un bouquet veramente particolare.

Temperatura Di Servizio: Consigliabile degustarlo a 8/10°

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Azienda biologica controllata e certificata da CCPB

Organismo di controllo Autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 009

Operatore controllato n.A628

Folicello è il nome della nostra azienda agricola biologica che sulla naturalità dei suoi prodotti ha puntato tutto, con sincera passione per la genuinità e per l’ambiente.

Qui Tradizione e tecniche innovative si incontrano per ottenere prodotti di qualità senza l’utilizzo di sostanze chimiche.

Una rigorosa professionalità e una cura amorevole per i nostri prodotti ci consentono di perfezionarci ogni anno e offrire ai nostri clienti la ricchezza della nostra campagna in un bicchiere.

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