Caciotta Bianca 500g – 1Kg

✅ REGIONE:  Sicilia
✅ FORMATO: 500gr / 1Kg
✅ INGREDIENTI: Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, latto innesto, caglio liquido
✅ STAGIONATURA :  Formaggio Fresco
✅ DESCRIZIONE: è un formaggio nato in epoca relativamente recente, per l’esigenza dei pastori di creare un prodotto più delicato e meno piccante del Pecorino, che potesse essere pronto in un tempo minore. Infatti, il Pecorino era il formaggio stagionato per eccellenza, ma data la lunga stagionatura, si decise di realizzare un altro tipo di formaggio dalla maturazione più veloce, appunto la Caciotta.

A differenza del Pecorino, la Caciotta può essere fresca o semistagionata, ossia la sua maturazione si interrompe prima che il formaggio diventi eccessivamente stagionato. Il suo nome deriva da “Cacio”, appellativo latino che si cominciò a utilizzare dall’Ottocento per indicare tutti i formaggi della penisola.

✅ Valori Nutrizionali per 100Gr di prodotto: Calorie: Kj 1524- kcal 364 Grassi 29,84 Di cui saturi 20,64 Carboidrati 2,54g Di cui zuccheri 2,54g Proteine 21,58g Sale 0,515g