LAMBRUSCO DI SORBARA DIVINO MINIMO 6 BOTTIGLIE DA 0.75 LT

✅  TIPO DI VINO: Vino rosso frizzante secco
✅  ALL’ OCCHIO: Colore rosso rubino tenue, un perlage fine e persistente
✅  AL NASO: Sentori di ribes e viola
✅  IN BOCCA: Gradevolmente acido ed equilibrato nei tannini, sapido ed elegante
✅  DESCRIZIONE: Questo storico vino rosso, riconosciuto come eccellenza tra i vini lambrusco di Modena, è un vino adatto alla degustazione abbinata a molti piatti tipici della tradizione di Modena.
✅ Eccelle abbinato ai bolliti con le sanse, formaggi e salumi, senza dimenticare il gnocco fritto e la crescentina.

Lambrusco di sorbara D.O.C.

Vitigno: 100% Lambrusco di Sorbara
Superficie Vitata: 3 ettari
Forma Di Allevamento: Spalliera sylvoz con sistema di lotta integrata e diserbo meccanico
Produzione Annua: 6000 bottiglie
Gradazione Alcolica: 11% VOL
Temperatura Di Servizio: Ottimale a 6-10°C
Metodo di Vinificazione: Le nostre uve di lambrusco vengono raccolte nella seconda o terza decade di settembre in modo manuale per preservarne la qualità. Vengono poi portate in cantina e vinificate ponendole in macerazione a temperatura controllata in botti di acciaio. Successivamente avviene una presa di spuma utilizzando il metodo Charmat.
Caratteristiche Terreno: I nostri poderi si trovano a Sorbara di Bomporto in provincia di Modena, tra il capoluogo e Carpi. Per un complessivo di circa 6 ettari, i nostri poderi sono situati in zona pianeggiante a 30 metri sul livello del mare. La tipologia del terreno è tipica delle pianure emiliane con un terreno argilloso, limoso,alluvionale,sciolto di medio impasto,ricco di sostanze minerali.