Miele di Castagno

6,0015,90

Venduto da: I'J TRAVAJ

✅ REGIONE: PIEMONTE
MIELE di Castagno
FORMATO: 250g - 500g - 1kg
DESCRIZIONE: Il miele di castagno è uno dei mieli più scuri, il cui colore è un marrone molto intenso.
L’odore viene spesso descritto come acre, pungente, molto deciso e molto forte.

1kg250g500g
Cancella
x
Segnala un abuso

Miele di Castagno

✅ REGIONE: PIEMONTE
MIELE di Castagno
FORMATO: 250g – 500g – 1kg
DESCRIZIONE: I Il miele di castagno è uno dei mieli più scuri, il cui colore è un marrone molto intenso.
L’odore viene spesso descritto come acre, pungente, molto deciso e molto forte.

Il gusto rispecchia il suo profumo e viene spesso definito amarognolo e incisivo.

La dolcezza, quindi, non è proprio il suo tratto distintivo: per questo motivo può non essere indicato come dolcificante di cibi e bevande, anche se molto più spesso viene ricercato proprio per questa sua caratteristica.

Come ogni tipologia di miele, in base all’annata e al luogo di provenienza può presentare aspetti più o meno peculiari.

Il miele di castagno tende a rimanere liquido.

Questo è dovuto alla maggior presenza di fruttosio rispetto al glucosio. In caso di cristallizzazione, questa si verifica lentamente e in maniera non sempre omogenea.

Grazie alla presenza di flavonoidi e polifenoli, è un alimento dagli interessanti effetti antiossidanti: più un miele è scuro, più la sua azione antiossidante è considerevole.

Per questo motivo è molto utile per combattere gli effetti negativi che i radicali liberi hanno sul nostro organismo.

E’ molto ricco di sali minerali, come potassio, ferro, calcio, magnesio, sodio e manganese.

Vanta anche una buona concentrazione di polline, fonte di proteine, grazie al quale si presenta come un miele molto nutriente.

Per questo motivo, è un’utilissima fonte di energia per sportivi, bambini, anziani e per chi è in uno stato di convalescenza.

Proprietà comune a tutti i tipi di miele, anche il miele di castagno è un potente anti-infiammatorio e anti-batterico.

Secondo alcuni studi, aiuta a contrastare batteri come lo Stafilococco aureo e l’Escherichia coli.

La sua assunzione viene anche consigliata per trattare le ulcere poiché ne velocizza la guarigione e ostacola l’insorgere di infezioni.

È anche utilizzato in caso di infezioni respiratorie, tosse, mal di gola e raffreddamenti. Grazie alle sue virtù antispasmodiche, è consigliato per lenire i dolori mestruali.

E’ una delle principali produzioni nazionali, ma ha fatto fatica ad affermarsi nei gusti di chi acquista il miele, sia per il colore scuro, sia per l’aroma forte e amaro.

Solo dagli anni ’80 ha cominciato ad avere un suo mercato. Prima molti apicoltori praticavano addirittura una transumanza “di fuga” per evitare di produrlo.

E’ oggi  uno dei mieli più utilizzati in cucina e in abbinamento con formaggi soprattutto stagionati (pecorini, caprini), ma anche con ricotta.

I nostri mieli

Secondo il pensiero degli antichi, il miele ha valore pari a quello della cera, in quanto le api per costruire 1 kg di cera devono nutrirsi con 1 kg di miele.

Altri invece dicevano: il miele va al prezzo del burro!

A noi piace questa filosofia, quindi, a differenza di molti non variamo il prezzo del nostro miele a seconda della richiesta del mercato, il miele è miele!

La fatica, l’impegno, la dedizione di api e apicoltore non cambiano producendo Millefiori oppure Acacia!

I nostri alveari vengono posizionati lontano da strade e da fonti di inquinamento, praticando il nomadismo nelle zone più incontaminate.

I nostri prodotti non hanno subito alcun trattamento ne termico nè di pastorizzazione o raffinazione: tutti i loro componenti biologici naturali sono intatti.

L’ azienda Agricola I’J TRAVAJ è in collaborazione con il motore di Ricerca gratuito per aziende agricole Spesa Dal Contadino

Pronto per la spedizione in 3-5 Giorni Lavorativi


Informazioni aggiuntive

PesoN/A
Brand

I'J TRAVAJ

Biologico

NO

Regione

Formato

1 Kg, 250gr, 500gr

Be the first to review “Miele di Castagno”

Recensioni

Non ci sono ancora Recensioni.

Richiesta Info Prodotto

Devi effettuare l'accesso per inviare una richiesta di informazioni

Categorie Prodotti

Hai Bisogno di Aiuto?