Miele Tarassaco

Miele Tarassaco

✅ REGIONE: PIEMONTE
✅ MIELE TARASSACO
✅ FORMATO: 250g – 500g – 1kg
✅ DESCRIZIONE: Miele Tarassaco – Il miele di tarassaco, è un miele “precoce”.

Il fiore da cui viene ricavato il nettare, conosciuto anche come dente di leone, sboccia proprio a inizio primavera, colorando campi e prati del tipico colore giallo vivo.

Il miele di tarassaco ha molte caratteristiche peculiari, ma non è così facile da ottenere.

Il tarassaco è una pianta erbacea perenne che cresce spontaneamente in zone pianeggianti e montuose, fino ai 2000 metri di altezza.

Le foglie hanno proprietà depurative e stimolano l’attività epatica, mentre la radice è usata come diuretico e, tostata, come surrogato del caffè. Il fiore sboccia proprio all’inizio del periodo primaverile.

Questo rende particolarmente difficile la produzione di un miele di tarassaco mono-floreale.

L’apicoltore, infatti, per ottenerlo deve avere delle api che hanno svernato bene, forti e quindi pronte alla raccolta appena appaiono i primi fiori.

Il miele di tarassaco presenta il tipico colore giallo vivo.

Solo se mischiato al miele di salice, per esempio, assume una colorazione più tendente al beige.

Ha una cristallizzazione particolarmente veloce e molto spesso si verifica con cristalli piuttosto fini.

Sia all’odore che al gusto si rivela intenso, in bocca molto persistente.

Una particolarità che permette di riconoscere immediatamente questo miele è il suo odore molto forte, pungente, penetrante, molto spesso descritto come ammoniacale.

A ciò, tuttavia, corrisponde un sapore che ricorda l’infuso di camomilla o, addirittura, il gusto delle caramelle a base di oli essenziali.

Le proprietà peculiari di questo miele sono sicuramente quelle diuretiche, depurative e drenanti.

È per questo che molto spesso viene inserito all’interno di diete purificanti o utilizzato per cure che mirano all’eliminazione delle tossine dal nostro organismo.

Buon depurativo per tutto il nostro corpo, viene indicato particolarmente per la depurazione dei reni.

Importante, così come per tutte le tipologie di miele, è consumarlo grezzo, non sottoposto a lavorazioni che lo privano delle sue preziose qualità.

I nostri mieli

• MIELE TARASSACO
• MIELE DI ROBINIA (Acacia)
• MIELE DI TIGLIO
• MIELE DI RODODENDRO
• MIELE MILLEFIORI
• MIELE DI CASTAGNO
• MELATA DI MEATA
• MIELE DI FLORA ALPINA
• MIELE DI AGRUMI
• MIELE DI EUCALIPTO

Secondo il pensiero degli antichi, il miele ha valore pari a quello della cera, in quanto le api per costruire 1 kg di cera devono nutrirsi con 1 kg di miele.

Altri invece dicevano: il miele va al prezzo del burro!

A noi piace questa filosofia, quindi, a differenza di molti non variamo il prezzo del nostro miele a seconda della richiesta del mercato, il miele è miele!

La fatica, l’impegno, la dedizione di api e apicoltore non cambiano producendo Millefiori oppure Acacia!

L’ azienda Agricola I’J TRAVAJ è in collaborazione con il motore di Ricerca gratuito per aziende agricole Spesa Dal Contadino