Millefiori Bio Appennino Reggiano

MILLEFIORI BIO APPENNINO REGGIANO

✅ Confezioni da 250g, 500g e 1kg
✅ Biologico – Nonno Lello
✅ STATO FISICO : liquido può cristallizzare
✅ COLORE : scuro
✅ SAPORE : caratterizzato da un delicato aroma di castagno
✅ ABBINAMENTI: abbinato ai formaggi e da provare sul pane assieme al burro

Sulle prime colline reggiane si trova Vezzano sul Crostolo, un paese di quattromila abitanti in provincia di Reggio Emilia, è qui che mio nonno, che ha appena spento 90  candeline, ha da sempre seguito le sue api. Ed è qui che vivo anche io.

Tutto è cominciato nel 2011, quando gli ho chiesto di insegnarmi a fare l’apicoltore e ho iniziato ad accudire il mio primo alveare. Con il nonno Lello come maestro, sono ormai più di sei anni che la mia passione per le api continua e cresce. Oggi sono circa un centinaio gli alveari che tra le prime colline reggiane e il nostro Appennino seguo giorno dopo giorno, e spero che aumenteranno ancora nei prossimi anni.

Cerco il più possibile di trattare le api rispettandone le peculiarità e la natura e anche per questo ho deciso di praticare un’apicoltura stanziale (le dimore delle api sono fisse). Con le api solitamente si fa nomadismo, spesso anche fuori regione, e questo oltre a “stressare” l’ape non permetterebbe di avere un prodotto a chilometro zero (che si trova spessissimo in agricoltura, ma non in apicoltura)  e che sia espressione di un territorio (del mio territorio!), di una stagione e di un’annata, perché no, anche difficile come quella che si è appena conclusa.

In questo modo produco sicuramente un po’ meno miele e di meno tipologie (perlomeno uni-floreali) ma riesco a dare valore al territorio a cui appartengo e alle tanto preziose api con cui lavoro.

DICONO DI NOI :  “Quando un’azienda giovane come l’apicoltura Il miele di nonno Lello, invasa 3 millefiori diversi caratterizzandone differenze e varietà, ha ben chiara quale sia la propria idea di miele. Ed è una gran bell’idea….”

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