NDUJA CALABRESE 670GR

✅REGIONE:  Calabria
✅FORMATO: 670Gr
✅DESCRIZIONE:  La Nduja è fra i salumi calabresi quello più conosciuto e diffuso. Si ottiene macinando il grasso pregiato di maiale proveniente dalla pancetta insieme a carne magra proveniente dalle rifilature di coscia e spalla. Il segreto della consistenza cremosa risiede nell’ottima qualità del grasso selezionato che viene impiegato per preparare questo salume cremoso e piccante. La macinatura della carne avviene insieme al peperoncino crusco piccante, essiccato al sole cocente della nostra Calabria, ed alla salsa di peperoncino piccante. Il colore rosso è dato dal peperoncino piccante in polvere.

Tutti i nostri prodotti sono SENZA CONSERVANTI, prodotti da suini del nostro allevamento, e MACELLATI SETTIMANALMENTE, per garantire la migliore freschezza delle carni.

Essendo la nostra una piccola produzione artigianale, la quantità possono essere soggette a variazioni nel breve periodo.