Nduja Calabrese

Nduja Calabrese

✅ REGIONE:  Prodotto Tipico Calabria
✅ FORMATO: 350gr Pezzatura Media
✅ INGREDIENTI:Carne suina, sale,pepe, aromi naturali
✅ DESCRIZIONE:  La Nduja Calabrese è fra i salumi calabresi quello più conosciuto e diffuso.

Si ottiene macinando il grasso pregiato di maiale proveniente dalla pancetta insieme a carne magra proveniente dalle rifilature di coscia e spalla.

Il segreto della consistenza cremosa risiede nell’ottima qualità del grasso selezionato che viene impiegato per preparare questo salume cremoso e piccante.

La macinatura della carne avviene insieme al peperoncino crusco piccante, essiccato al sole cocente della nostra Calabria, ed alla salsa di peperoncino piccante.

Il colore rosso è dato dal peperoncino piccante in polvere.

Valori nutrizionali Nduja Calabrese :
Energia 512Kcal \ grassi 50,46 di cui saturi 4,84 \ carb 0,54 di cui zuccheri 0.54 \ fibre 1,2 \ sale 79 mg\ proteine 12, 24

Tutti i nostri prodotti sono SENZA CONSERVANTI, prodotti da suini del nostro allevamento, e MACELLATI SETTIMANALMENTE, per garantire la migliore freschezza delle carni.

Essendo la nostra una piccola produzione artigianale, la quantità possono essere soggette a variazioni nel breve periodo.

La Mission della nostra azienda agricola è quella di offrire un prodotto che tra qualche anno sarà ormai introvabile a causa del cambiamento dei tempi e dell’affievolirsi degli usi, costumi e delle tradizioni calabresi.

Noi vogliamo essere presenti durante questo salto generazionale ed essere sempre a disposizione di chi vuole assaporare i sapori autentici della nostra terra.

Vogliamo offrire dei prodotti eccellenti a 360 gradi, dall’approvvigionamento delle migliori materie prime prodotte da noi nei nostri campi, all’attenzione per il benessere dei nostri maiali e alla loro nutrizione.

Senza dimenticare di lavorare i prodotti rigorosamente a mano seguendo gli insegnamenti di genitori e nonni, con un occhio di riguardo anche all’ambiente utilizzando soltanto energie rinnovabili.

Tutto ciò lo riassumiamo in  un modo che sia facilmente riconoscibile soprattutto dai giovani a cui ci rivolgiamo: #STAYGALEA

Vedi altri nostri prodotti QUI – Partner di  SpesaDalContadino – Prodotti tipici Regionali