Olio Evo – Extra Vergine d’Oliva 5Lt

✅ REGIONE:  SICILIA
✅ FORMATO: 5 Litri
✅ DESCRIZIONE: I campi di ulivo sono coltivate con le varietà Nocellara del Belice D.O.P. che rappresenta il 60% della produzione, la restante parte è occupata da Cerasuola e Biancolilla.

OLIOSO, l’Olio Extravergine d’oliva della nostra azienda, è ottenuto selezionando i migliori frutti presenti sulla pianta.

Le loro diverse caratteristiche sono state unite in modo da dare al prodotto le peculiarità di ognuna: la ricchezza in polifenoli della Nocellara, il piccante e l’amaro della Cerasuola, la dolcezza e morbidezza della Biancolilla.

OLIOSO appare di un colore verde, dotato di un Fruttato medio, con sentori di basilico, pomodoro e carciofo. Esso riesce ad intensificare il sapore delle pietanze, sposandosi bene con diverse preparazioni, come bruschette, insalata di pomodori, zuppa di cereali o legumi, caprese, pesce arrosto, ecc.

Coltivato: con il metodo dell’agricoltura Biologica
Varietà: Nocellara del Belìce 60%, Biancolilla 20%, Cerasuola 20%
Uliveti: Castelvetrano (Tp) / Menfi (AG)

L’ Azienda Agricola Romano sorge nel territorio di Menfi e si estende nelle contrade di Serralunga, Gurra di mare, Stoccatello, Cinquanta.

Da 4 generazioni, la famiglia coltiva la propria terra in maniera sostenibile, con forte senso di rispetto del pianeta.

L’ordinamento colturale negli anni ha subito delle evoluzioni: l’azienda è passata da cerealicola-zootecnica, ad azienda poli-colturale coltivando la vite, l’olivo da olio, grano, leguminose e carciofo.

Lorenzo (Senior), assieme ai figli Calogero e Filippo, entrambi agronomi, gestisce l’azienda di famiglia con professionalità, amore e dedizione, adottando sempre più una propensione al cambiamento, all’evoluzione e all’innovazione, coniugata comunque alla tutela dell’ambiente e delle tradizioni del luogo.

Da sempre l’azienda coltiva in maniera eco-sostenibile, ma dal 2016 si è accreditata ad un organismo di controllo per la certificazione biologica europea.

Seguendo le regole del buon padre di famiglia, nel rispetto del suolo e dell’ambiente, applica tecniche conservative mirando alla riduzione di emissioni di anidride carbonica e all’accumulo di carbonio nel suolo.

Tra le pratiche, l’inerbimento nel vigneto e negli arboreti con specie spontanee o leguminose che arricchiscono il suolo, la non lavorazione nei mesi autunno-vernini.

L’ impiego di induttori di resistenza affinchè le piante riescano a combattere l’attacco da parte dei patogeni senza l’uso di agro-farmaci.

Vedi altri prodotti AGRICOLA ROMANO qui – Partner di Spesa Dal Contadino