PANE CARASAU INTEGRALE 250g – 500g

✅ REGIONE:  SARDEGNA
✅ FORMATO: 250g – 500g
✅ DESCRIZIONE:  PANE CARASAU INTEGRALE DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI, Prodotto con fiore di farina, semola, lievito madre naturale, acqua e sale. Prodotto con farina integrale, semola, lievito madre naturale, acqua e sale. Valore energetico 298 kcal/1247 kJ; Grassi 1,7g di cui Grassi saturi 0,3g; Fibre alimentari 7,5g; Carboidrati 57g di cui zuccheri 0,0g; Proteine 10g; Sale < 0,10g

Il Grano duro Senatore Cappelli, che coltiviamo nella tenuta Coda di Lupo, è un frumento selezionato nel 1915 dal genetista Nazareno Strampelli

Il Grano duro Senatore Cappelli. Uno degli alimenti pi˘ importanti e conosciuti della tradizione gastronomica sarda: il pane carasau. Nato come il pane dei pastori della Barbagia, oggi il carasau è uno degli alimenti simbolo dell’isola diffuso a livello nazionale e internazionale.

Il nostro pane è prodotto in un panificio artigianale della città di Oliena, nel territorio dove il carasau trova le sue origini, con i nostri sfarinati di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra, lievito madre naturale e cotto rigorosamente in forno a legna.