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Pecorino a Crosta Fiorita

14,9926,99 Inclusa IVA

Esaurito

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 500g / 1Kg
INGREDIENTI: Latte 100% di pecora, caglio liquido di vitello, latteinnesto, muffe selezionate
STAGIONATURA :  Formaggi freschi
DESCRIZIONE:  I formaggi a "crosta fiorita" o "crosta brinata" sono il Brie, il Camembert che, nel momento della lavorazione, vengono sottoposti ad un trattamento tramite muffe speciali del genere Penicillium, come il Penicillium camembert.

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Pecorino a Crosta Fiorita 500g – 1Kg

REGIONE:  Sicilia
FORMATO: 500g / 1Kg
INGREDIENTI: Latte 100% di pecora, caglio liquido di vitello, latteinnesto, muffe selezionate
STAGIONATURA :  Formaggi freschi
DESCRIZIONE:  I formaggi a “crosta fiorita” o “crosta brinata” sono il Brie, il Camembert che, nel momento della lavorazione, vengono sottoposti ad un trattamento tramite muffe speciali del genere Penicillium, come il Penicillium camembert.

Il procedimento può essere di due tipi: insemenzamento delle spore nel latte prima di aggiungere il caglio oppure aspersione delle spore sulla crosta, durante la maturazione della forma. Tali muffe conferiscono alla crosta la tipica consistenza soffice e la colorazione biancastra, ricordando talvolta un prato fiorito e talvolta uno strato di brina.

Valori Nutrizionali per 100Gr di prodotto:  Calorie kcal 352 Grassi 28% Di cui saturi 16% Carboidrati 196% Di cui zuccheri 1% Sale 1,2%

Pronto per la spedizione in 3-5 Giorni Lavorativi


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1Kg, 500gr

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Informazioni sul produttore

  • Nome del Negozio: Azienda Agricola Todaro
  • Produttore: Azienda Agricola Todaro
  • Indirizzo: Piazza Lo Verde 5
    92010
    Montallegro
    AGRIGENTO
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