Pecorino al pistacchio 500g

Pecorino al pistacchio 500g

✅ REGIONE:  Sicilia
✅ FORMATO: 500g
✅ INGREDIENTI: Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, sale, caglio in pasto di agnello – Pistacchio Siciliano
✅ DESCRIZIONE: E’ un formaggio a pasta semidura bianca, dal colore e sapore forte. Di forma cilindrica, con una faccia leggermente concava

Con chicchi di pistacchio all’interno presenta un aroma particolare che soddisferà il vostro palato.

Ottimo da servire come antipasto o per accompagnare un aperitivo.

ll Pecorino, in siciliano “tumazzu”, è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di pecora.

Il pecorino viene prodotto unicamente con latte di pecora crudo intero a cui viene aggiunto il caglio. Si passa poi all’incanestratura e successivamente alla salatura. Può essere consumato ad un livello più o meno alto di stagionatura. Le sue caratteristiche cambiano secondo il livello di stagionatura, anche se per poter essere marchiato necessita di un minimo di quattro mesi di stagionatura.

Informazioni aggiuntive

• Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, sale, caglio in pasto di agnello
• Pistacchio

• Calorie: kcal 387
• Grassi 26,94 g
• Di cui saturi 17,115 g
• monoinsaturi 7,838 g
• polinsaturi 0,593 g
• Carboidrati 3,63 g
• Di cui zuccheri 0,73 g
• Proteine 31,8 g
• Colesterolo 104 mg
• Sodio 1200 mg

La nostra è un’azienda casearia che lavora solo ed esclusivamente il latte del proprio allevamento, “100% latte di pecora”
senza uso di macchinari, pastorizzatore o farina di latte!

Tutti i nostri prodotti ottenuti dal latte di pecora vengono lavorati secondo la tradizione e con l’impegno del latte crudo, al fine di enfatizzare gli aromi e i sapori caratteristici del territorio.

L’azienda agricola Todaro nasce nel 2017 da un’idea di Giuseppe classe 96, che da qualche anno con amore e dedizione si occupa dell’azienda, proseguendo il lavoro del nonno Vincenzo e dello zio Giuseppe che iniziarono con passione tanti e tanti anni fà..

Oggi l’azienda Todaro si sviluppa su un terreno ampio di ben 40 ettari, e vanta una posizione privilegiata con un affaccio diretto sulla spiaggia di Torre Salsa.

Grazie alla posizione favorevole e alla dedizione con cui viene curato il terreno, si coltiva tutto quello che la terra ci vuole offrire, solo quando è il tempo giusto e soprattutto seguendo il ciclo delle stagioni.

Utilizziamo procedure e tecniche di lavorazioni antichi, rispettando la natura e soprattutto senza usare prodotti chimici.

I nostri terreni vengono concimati con il nostro concime stallato di pecora.

La nostra vasta superficie in riserva permette poi la coltivazione del grano antico “Senatore Cappelli”

Un grano protetto che viene dato solo alle aziende che ne hanno i requisiti.