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Pecorino Ubriaco
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15,99€ – 29,99€
✅ REGIONE: Sicilia
✅ FORMATO: 500gr / 1Kg
✅ INGREDIENTI: Latte 100%di Pecora "NON PASTORIZZATO", sale, caglio in pasto di agnello Uva Di sicilia
✅ STAGIONATURA : Formaggi freschi
✅ DESCRIZIONE: è consigliato prima di gustarlo di sentire i profumi! - 90 giorni stagionatura formaggio - 60 giorni di affinatura nelle vinacce.
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Pecorino Ubriaco 500g – 1Kg
✅ REGIONE: Sicilia
✅ FORMATO: 500g / 1Kg
✅ INGREDIENTI: Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, sale, caglio in pasto di agnello Uva Di sicilia
✅ STAGIONATURA : Formaggi freschi
✅ DESCRIZIONE: è consigliato prima di gustarlo di sentire i profumi! – 90 giorni stagionatura formaggio – 60 giorni di affinatura nelle vinacce.
Storia:
Potrebbe essere definito un figlio della guerra e proprio negli eventi legati al primo conflitto mondiale trova le sue origini, origini casuali e legate alle necessità del momento. Non si tratta però di un figlio illegittimo, ma di uno di quei tesori nascosti!
Processo di produzione:
Vengono selezionate forme di qualità ineccepibile, con maturazione minima di 60 giorni e possono essere ubriacati anche formaggi invecchiati, fino a 24 mesi. Le forme prescelte vengono immerse in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura!
Terminata “l’ubriacatura” le forme vengono estratte dalle vinacce e sottoposte ad asciugatura e pulitura, ad ulteriore stagionatura da un minimo di 15 a 30 e più giorni, prima di poter essere avviate al consumo.
✅ Valori Nutrizionali per 100Gr di prodotto: Calorie: kcal 387 Grassi 26,94 g Di cui saturi 17,115 g monoinsaturi 7,838 g polinsaturi 0,593 g
Informazioni aggiuntive
- Ingredienti:
- Latte 100%di Pecora “NON PASTORIZZATO”, sale, caglio in pasto di agnello
- Uva Di sicilia
Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto:
- Calorie: kcal 387
- Grassi 26,94 g
- Di cui saturi 17,115 g
- monoinsaturi 7,838 g
- polinsaturi 0,593 g
- Carboidrati 3,63 g
- Di cui zuccheri 0,73 g
- Proteine 31,8 g
- Colesterolo 104 mg
La nostra è un’azienda casearia che lavora solo ed esclusivamente il latte del proprio allevamento, “100% latte di pecora”
senza uso di macchinari, pastorizzatore o farina di latte!
Tutti i nostri prodotti ottenuti dal latte di pecora vengono lavorati secondo la tradizione e con l’impegno del latte crudo, al fine di enfatizzare gli aromi e i sapori caratteristici del territorio.
L’azienda agricola Todaro nasce nel 2017 da un’idea di Giuseppe classe 96, che da qualche anno con amore e dedizione si occupa dell’azienda, proseguendo il lavoro del nonno Vincenzo e dello zio Giuseppe che iniziarono con passione tanti e tanti anni fà..
Oggi l’azienda Todaro si sviluppa su un terreno ampio di ben 40 ettari, e vanta una posizione privilegiata con un affaccio diretto sulla spiaggia di Torre Salsa.
Grazie alla posizione favorevole e alla dedizione con cui viene curato il terreno, si coltiva tutto quello che la terra ci vuole offrire, solo quando è il tempo giusto e soprattutto seguendo il ciclo delle stagioni.
Utilizziamo procedure e tecniche di lavorazioni antichi, rispettando la natura e soprattutto senza usare prodotti chimici.
I nostri terreni vengono concimati con il nostro concime stallato di pecora.
La nostra vasta superficie in riserva permette poi la coltivazione del grano antico “Senatore Cappelli”
Un grano protetto che viene dato solo alle aziende che ne hanno i requisiti.
Pronto per la spedizione in 3-5 Giorni Lavorativi
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Regione | |
| Peso | 1Kg, 500gr |
Informazioni sul produttore
- Nome del Negozio: Azienda Agricola Todaro
- Produttore: Azienda Agricola Todaro
- Indirizzo: Piazza Lo Verde 5
92010
Montallegro
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