Polselli Biscotti – 25kg

Polselli Biscotti – 25kg

Farina di grano tenero tipo “00″

Ideale per la produzione di frollini, pasticceria secca e biscotti.

✅ REGIONE:  LAZIO
✅ FORMATO: 25 kg
✅ DESCRIZIONE:  È una miscela bilanciata, caratterizzata da valori di forza e di elasticità medi, di ottima qualità che consente preparazioni facili e risultati sempre eccellenti.

• Non aumenta il volume in cottura (al di sotto del 5%).
• Calo del peso medio in cottura non superiore al 15%.

Prodotto finale:

• Aspetto esteriore: regolare.
• Aspetto interno: Alveolatura granulare

Ricerca & Sviluppo

Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.

Purezza : Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.

Qualità e Gusto : Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.

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