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Polselli Biscotti – 25kg
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26,99€
Ideale per la produzione di frollini, pasticceria secca e biscotti.
✅ REGIONE: LAZIO
✅ FORMATO: 25 kg
✅ DESCRIZIONE: È una miscela bilanciata, caratterizzata da valori di forza e di elasticità medi, di ottima qualità che consente preparazioni facili e risultati sempre eccellenti
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Polselli Biscotti – 25kg
Farina di grano tenero tipo “00″
Ideale per la produzione di frollini, pasticceria secca e biscotti.
✅ REGIONE: LAZIO
✅ FORMATO: 25 kg
✅ DESCRIZIONE: È una miscela bilanciata, caratterizzata da valori di forza e di elasticità medi, di ottima qualità che consente preparazioni facili e risultati sempre eccellenti.
Punto di Forza Polselli biscotti:
- Non aumenta il volume in cottura (al di sotto del 5%).
- Calo del peso medio in cottura non superiore al 15%.
Prodotto finale:
- Aspetto esteriore: regolare.
- Aspetto interno: Alveolatura granulare
Ricerca & Sviluppo
Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.
Purezza : Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.
Qualità e Gusto : Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.
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Informazioni aggiuntive
| Peso | 25,5 kg |
|---|---|
| Regione | |
| Formato | 25 kg |
| Farina per Utilizzo | PIZZA NAPOLETANA, PANE e PASTA |
| Brand | POLSELLI |
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