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Polselli Mix 5kg
6,99€
✅ REGIONE: LAZIO
✅ FORMATO: 5 kg
✅ DESCRIZIONE: La NUOVA FARINA PER LA PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA. Selezione dei grani extra soft e una lenta e delicata macinazione.
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Polselli Mix 5kg
✅ REGIONE: LAZIO
✅ FORMATO: 5 kg
✅ DESCRIZIONE: La NUOVA FARINA PER LA PIZZA NAPOLETANA CONTEMPORANEA. Selezione dei grani extra soft e una lenta e delicata macinazione.
Il mix dei grani morbidi utilizzati, la lenta lavorazione e l’aggiunta di una pasta acida naturale consente di avere un prodotto leggero, particolarmente alveolato e digeribile. Tutto questo, con un lievitazione diretta (6/8 ore) a temperatura ambiente. Adatto per la cottura nel forno elettrico, specifico per il forno a legna; si consigliano temperature di cottura medio/alte (360°C / 380°C). Effetto finale sorprendente: massima apertura del cornicione, massima scioglievolezza al palato.
Ricerca & Sviluppo
Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.
Purezza : Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.
Qualità e Gusto : Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.
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Informazioni aggiuntive
Peso | 5,3 kg |
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Regione | |
Formato | 5 Kg |
Farina per Utilizzo | COTTURA FORNO ELETTRICO, IMPASTO DIRETTO |
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