Polselli Pan di Spagna – 25kg

Polselli Pan di Spagna – 25kg

Farina di grano tenero tipo “00″

Ideale per la produzione di Pan di Spagna.

✅ REGIONE:  LAZIO
✅ FORMATO: 25 kg
✅ DESCRIZIONE:  Farina ottenuta dalla macinazione di selezionati grani teneri nazionali ed esteri. Consigliata per la lavorazione con tempi di lievitazione medi, è adatta per la preparazione del Pan di Spagna, biscotteria montata e ciambelle.

• Non restringe il volume in cottura (al di sotto del 5%).
• Capacità di assorbimento della bagna elevato.

Prodotto finale:

• Aspetto esteriore: uniforme
• Aspetto interno: Alveolatura fine.

Ricerca & Sviluppo

Ogni farina è studiata per garantire prestazioni costanti nel tempo. Ogni prodotto è realizzato pensando alle esigenze di ogni singolo artigiano, garantendo una forte personalizzazione ed un elevato standard costante nel tempo.

Purezza : Tutti i prodotti si distinguono per l’elevata qualità, senza l’aggiunta di additivi ed enzimi. Ogni chicco di grano è lavorato in purezza, attraverso un processo capace di preservare e mantenere le caratteristiche organolettiche.

Qualità e Gusto : Da tre generazioni siamo impegnati nello studiare ogni singolo chicco di grano, esaltandone le parti più gustose e nutrienti. Capacità di miscelazione e processo produttivo sono il punto di forza della nostra azienda.

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