Name: Riso Carnaroli Classico Integrale 1kg - Shop Dal Contadino
SKU: ALBERONA26
Price: 5.50 EUR
Availability: InStock

Riso Carnaroli Classico Integrale 1kg

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✅ REGIONE: Lombardia
✅ SOLO RISO ITALIANO
✅ CONFEZIONE DA: 1 Kg
✅ DESCRIZIONE: Il riso Carnaroli Classico Integrale deve la propria tonalità naturale all’asportazione della sola buccia esterna, così da permette di conservare le qualità organolettiche e nutritive del chicco.

Curiosità:
nella versione integrale il principe dei risi passa attraverso procedure di sfregamento che rimuovono solo la pellicola più esterna che avvolge il chicco, cioè la cosiddetta “lolla o glumella”. Dopo questa operazione il riso si presenta di colore scuro ed è ancora avvolto da pellicole cellulari ricche di grassi.

Tempo di cottura:
40-50 minuti.

La tenuta agricola Ferraris Luigi situata in provincia di Pavia, nel cuore della Lomellina (regno del riso) produce su una superficie di 130 ettari, riso, mais e pioppi.

L’azienda, attiva dal 1988, è specializzata nella produzione della varietà di riso Carnaroli, S.Andrea e Centauro, con una produzione che si aggira su 8.000-10.000 quintali di risone all’anno.

In Azienda s’investe in un’ingente opera di selezione qualitativa del seme in quanto produttrice di risone da seme per diversi sementieri della zona.

Agronomicamente l’azienda impiega la tecnica agricola della rotazione colturale che consente, interrompendo la mono successione risicola di limitare la quantità usata di antiparassitari e concimi chimici per un maggiore rispetto dell’ambiente.

Centro dell’azienda è la “Cascina Alberona” nella quale si fornisce direttamente al consumatore il riso come prodotto finito. Il confezionamento avviene con la moderna tecnica del sottovuoto.

L’impresa agricola Ferraris Luigi fa parte della Filiera del Riso a garanzia della qualità del prodotto.

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