Sangiovese 2017

Sangiovese 2017 – 75cl

✅ Temperatura ideale di degustazione: 16/18°C
✅ DESCRIZIONE: Dal Sangiovese, il vitigno a bacca nera più diffuso in Toscana, nasce il nostro Sangiovese DOC Maremma, che matura sei mesi in vasche di acciaio inox, con successivi almeno sei mesi di affinamento in bottiglia.
Il vino è di colore rosso rubino, intenso. Al palato è caldo, fruttato, tannico, con sentori floreali che conferiscono al vino una buona freschezza.
✅ Abbinamenti consigliati: : primi piatti con sughi di carne, carni arrosto e alla griglia, selvaggina, formaggi freschi e di media stagionatura.

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PER REALIZZARE I NOSTRI PRODOTTI UTILIZZIAMO FRUTTA E VERDURA MATURATA IN PIANTA DI PRIMA QUALITA’ CHE PRODUCIAMO DIRETTAMENTE NELLA NOSTRA AZIENDA

Per realizzare i nostri prodotti utilizziamo frutta e verdura maturata in pianta di prima qualità che produciamo direttamente nella nostra azienda.

Le materie prime appena raccolte sono subito lavorate nel laboratorio artigianale di trasformazione che abbiamo creato in azienda.

Questo ci permette di mantenere intatta la freschezza e la genuinità dei prodotti.

La frutta e la verdura viene accuratamente lavata e sbucciata o pulita a mano e poi tagliata secondo la ricetta del prodotto da realizzare.

Anche le confetture sono addensate naturalmente a bassa temperatura, senza l’aggiunta di pectina né di altri addensanti.

Per produrre 100 grammi di confettura extra vengono infatti usati dai 115 ai 130 grammi di frutta. La cottura lenta permette di mantenere inalterati il sapore ed il contenuto di vitamine proprie della frutta.

Dal momento che sono addensate naturalmente, senza pectina, le nostre confetture possono avere un colore più intenso ed una densità che può leggermente variare di volta in volta, ma è questa la caratteristica di un prodotto artigianale rispetto ad uno industriale.

Nella preparazione delle verdure sott’olio, salse, creme e trifolati utilizziamo solo l’olio extra vergine di oliva di nostra produzione, che conferisce a questi prodotti un sapore ed un gusto inconfondibile.

Tutti i nostri prodotti sono realizzati con ingredienti semplici, lavorati accuratamente a mano, secondo le ricette tipiche della nostra famiglia, che abbiamo voluto riproporre ai nostri clienti, anche con qualche variazione creativa, per tramandare una tradizione fatta di piatti gustosi e genuini.

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