Trebbiano d’Abruzzo DOC

UVE: Trebbiano Abruzzese 100 %
VIGNETI: tendone età 30 anni
VINIFICAZIONE: Uve raccolte a mano e pigiate entro 1 ora diraspatura totale, macerazione prefermentativa a 10° per 6 ore, sfecciatura per decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti autoctoni a 18°

AFFINAMENTO: in acciaio inox sulle fecce fini
BOTTIGLIA: da 0,75 L tappo sughero
TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 1225

Al naso appaiono note di pera matura, su uno sfondo leggermente erbaceo. Delicato al gusto, equilibrato; al retrogusto risaltano sentori di pane fresco, segno dell’affinamento prolungato sulle fecce fini.

Coltiviamo in biologico le nostre vigne per naturale vocazione, per convinzione vera, autentica, lontani dalle logiche pressanti di un mercato che spesso è determinato solo dalle mode.

Rispetto assoluto per la nostra identità, fieri di poterla raccontare attraverso il lavoro che facciamo ed il territorio che abbiamo.

Seguiamo da sempre la strada intrapresa dai nostri avi , sacrificio ed abnegazione divengono l’insegnamento più prezioso che potessimo ricevere.

Le nostre uve entrano in cantina salubri e genuini e ne escono sotto forma di vino in maniera altrettanto naturale e schietta.

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