FARINA DI QUINOA BIANCA 500g

✅ REGIONE:  PIEMONTE
✅ FORMATO: 500g
✅ DESCRIZIONE: Farina ottenuta dalla macinazione dei semi di Quinoa bianca (Chenopodium quinoa), pianta originaria del sud America (Perù), appartiene alla famiglia delle Chenopodiacee, (stessa famiglia di spinaci e barbabietole).

Oggi è coltivata sugli altipiani delle Ande e anche in Europa e in Italia, un tempo cresceva anche spontanea nel sud America. Come i semi la farina mantiene, anzi con la cottura in forno, esalta il sapore e l’aroma tipici della pianta.La Quinoa è ricca in proteine essenziali per l’organismo umano (proteine che l’organismo non è in grado di produrre autonomamente); è fonte naturale di lisina amminoacido essenziale.

DATI NUTRIZIONALI E INGREDIENTI

CRESPIRISO …DAL 1821 PRODUZIONE E LAVORAZIONE SECONDO LA TRADIZIONE

Consigli di impiego in cucina:

Normalmente, si può utilizzare nelle miscele in percentuali che vanno dal 20 al 35% in peso con farine di grano contenenti glutine (anche Kamut o farro) oppure con la farina di miglio o con la farina di mais. Con questa farina potrete preparare praticamente tutti i prodotti da forno dolci e salati come pane, pizza, focacce, biscotti, crostate, torte dolci o salate, muffins, omelette, crèpes…