Ditaloni Lenta Essicazione 500g

Perché è così buona.

La pasta “La Morrese” trae il suo sapore unico dalla naturalità del processo produttivo. Il grano e il farro, coltivati sui nostri campi, vengono macinati a pietra in modo da conservare  intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali delle pregiate semole.

L’impasto ottenuto, lavorato con acqua e lentamente essiccato all’aria delle nostre colline, regala una granulosità ideale per accogliere ogni condimento. Il suo abbraccio con i sughi è corposo e avvolgente. Il risultato è un sapore pieno e vellutato, che riporta alle origini più autentiche del gusto.

Come Cuocere Perfettamente la Pasta Agricola La Morrese

La Pasta Agricola La Morrese merita cura per esprimere tutta la sua qualità data dal Grano Antico macinato a pietra. Per una cottura ottimale segui i nostri consigli:

1 – Immergi la pasta in abbondante acqua salata, una volta arrivata a ebollizione. Se ti va, ggiungi una goccia di Olio EVO, per esaltare il sapore finale e prevenire che la pasta si attacchi durante la bollitura. Altrimenti mescola molto delicatamente, per preservare l’integrità del prodotto.

2 – Tempo di cottura: Scola la pasta dopo 7/9 minuti.  Non dimenticare di assaggiare prima di scolare! Ricorda, sei al cospetto di un prodotto artigianale.

3 – Mantecatura: Condisci le tue Ricciarelle La Morrese direttamente in padella, con movimenti circolari e delicati. Questo passaggio è cruciale per permettere alle Ricciarelle di catturare al meglio il sugo, grazie alla porosità ottenuta con la trafilatura al bronzo.