PANE CARASAU 250g – 500g

✅REGIONE:  SARDEGNA
✅FORMATO: 250g- 500g
✅DESCRIZIONE:  PANE CARASAU DI GRANO DURO SENATORE CAPPELLI, Prodotto con fiore di farina, semola, lievito madre naturale, acqua e sale.

Il Grano duro Senatore Cappelli, che coltiviamo nella tenuta Coda di Lupo, è un frumento selezionato nel 1915 dal genetista Nazareno Strampelli

Il Grano duro Senatore Cappelli. Uno degli alimenti pi˘ importanti e conosciuti della tradizione gastronomica sarda: il pane carasau. Nato come il pane dei pastori della Barbagia, oggi il carasau è uno degli alimenti simbolo dell’isola diffuso a livello nazionale e internazionale.

Il nostro pane è prodotto in un panificio artigianale della città di Oliena, nel territorio dove il carasau trova le sue origini, con i nostri sfarinati di grano duro Senatore Cappelli macinato a pietra, lievito madre naturale e cotto rigorosamente in forno a legna.