Ceci Bianchi Croccanti 400g

Ceci Bianchi Croccanti o del solco dritto di Valentano 400g

✅ PRODOTTI RIGOROSAMENTE A KM 0
✅ REGIONE:  LAZIO
✅ FORMATO: 400g – Ceci Bianchi Croccanti
✅ DESCRIZIONE: Ceci Bianchi croccanti e il cece è una pianta erbacea della famiglia delle Fabaceae. I semi di questa pianta sono i ceci. Sono un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali.

Essi sono anche una ricca fonte di fibre grezze. Il cece, piccolo e liscio, è un prodotto tipico delle zone dell’Alta Tuscia Viterbese.

Chiamato anche Cece del Solco Dritto in onore di una manifestazione della tradizione contadina locale “La tiratura del solco dritto” che si svolge il 14 agosto a Valentano, in provincia di Viterbo.

Dalla riuscita di questa operazione, il solco pi˘ o meno dritto, sono tratti gli auspici sull’annata agraria e sul raccolto dell’anno successivo.

Per ottenere una buona riuscita del prodotto consigliamo di pulire ulteriormente i ceci, passarli pi˘ volte sotto l’acqua corrente e lasciarli in ammollo per una notte.

Il giorno dopo metterli in acqua fredda a cuocere: i legumi non devono essere salati nella bollitura altrimenti la buccia si spaccherà e la polpa sarà dura..

La tradizione ha origine alla fine del XVI secolo quando la Fratellanza del Purgatorio che allora si chiamava Opera Pia per il Suffragio delle anime del Purgatorio, iniziò con l’organizzare questo evento per raccogliere fondi e altri beni di sostentamento per le sue attività di soccorso alle famiglie in difficoltà.

I legumi insieme alle patate sono l’eccellenza dell’Azienda Perle della Tuscia, di Grotte di Castro (VT) . Devono, infatti, la loro bontà ai terreni fertili della Tuscia.

Sono un ottimo alimento ricco di proteine, di amido e sali minerali. Essi sono anche una ricca fonte di fibre grezze.

E’ qui che nascono i prodotti a marchio Perle della Tuscia, prodotti unici per qualità e sapore, massima espressione delle tradizioni del nostro territorio, eccellenze della nostra terra che siamo lieti di portare sulla tavola dei nostri consumatori.

La mission della nostra Azienda è quella di portare sul mercato un prodotto della pi˘ alta qualità possibile, puntando a mantenere elevati standard lungo tutta la filiera produttiva.

La scelta delle migliori sementi, una lavorazione (e produzione nel complesso) nel completo rispetto della natura e delle tradizioni agricole, senza dimenticare una ricercata cura nel packaging di ogni tipologia di articolo al fine di colpire l’interesse del consumatore, con un prodotto artigianale di nicchia.

Vedi altri prodotti di Perle della Tuscia QUI – Shop dal contadino è partner di Spesa Dal Contadino e Farinopoli – Ceci Bianchi Croccanti