Lenticchie Nere degli Etruschi

400g

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✅ PRODOTTI RIGOROSAMENTE A KM 0
✅ REGIONE:  LAZIO
✅ FORMATO: 400g
✅ DESCRIZIONE: Antica e pregiata varietà di lenticchia dal colore nero, un legume ricco di proteine, vitamine e ferro con potenti proprietà antiossidanti.

Utilizzo in cucina – Lenticchie Nere degli Etruschi

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È un legume ricco di proteine, amido, sali minerali e di fibre grezze. Inoltre, costituisce un’importantissima fonte di ferro con potenti proprietà antiossidanti. Ottima se abbinata a pietanze a base di pesce, in alternativa può essere impiegata per realizzare minestre calde, contorni, sfiziose insalate e piatti gourmet (ad esempio caviale). È consigliabile gustarla con la sola aggiunta di sale ed Olio Extra Vergine di Oliva.

 Ammollo no / Cottura 15 minuti [pentola a pressione 8-10’ dall’inizio del fischio]

Confezionamento
I nostri legumi sono proposti in confezioni da: 400g in atmosfera protetta. Su richiesta sono disponibili anche confezioni da 300 g e 500 g.
Possibilità di confezionamento del prodotto sfuso fino a 5 kg per il settore della ristorazione.

La Lenticchia Nera degli Etruschi è un’antica e pregiata varietà di colore nero, di piccolissima dimensione, coltivata esclusivamente nelle zone dell’Alta Tuscia Viterbese, sin dai tempi degli Etruschi. Tutti i nostri legumi sono coltivati in campo aperto da agricoltori locali, alcuni dei quali piantano ancora oggi le varietà antiche. Dopo la raccolta i legumi sono sterilizzati a -25°C e conservati senza l’impiego di sostanze chimiche. Prima del confezionamento vengono selezionati a mano. 

La mission della nostra Azienda è quella di portare sul mercato un prodotto della pi˘ alta qualità possibile, puntando a mantenere elevati standard lungo tutta la filiera produttiva.
La scelta delle migliori sementi, una lavorazione ( e produzione nel complesso) nel completo rispetto della natura e delle tradizioni agricole, senza dimenticare una ricercata cura nel packaging di ogni tipologia di articolo al fine di colpire l’interesse del consumatore, con un prodotto artigianale di nicchia. Questo il nostro obiettivo.

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