Savium Bianco Toscana IGT 2020

Savium Bianco Toscana IGT 2020

✅ REGIONE:  TOSCANA
✅ FORMATO: 75cl – Savium Bianco Toscana
✅ VITIGNI: Pinot Bianco, Sauvignon, Chardonnay.
✅ GRADO ALCOLICO: 13% vol.
✅ COLORE: Brillante, paglierino
✅ PROFUMO: Fruttato, delicato, buona intensità e persistenza.
✅ SAPORE: Equilibrato, sapido, pieno, retrogusto intenso e persistente.
✅ ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo, antipasti, primi piatti e specialità a base di pesce.

I valori che da sempre ispirano la società Marini Giuseppe, sono la passione con cui porta avanti la tradizione familiare, il rispetto della natura, del territorio e dei naturali cicli stagionali, coniugando innovazione tecnologica e sostenibilità.

La nostra azienda agricola è a conduzione familiare, ed è situata in Pistoia (30 km ovest da Firenze.

L’ amore per la terra, il rispetto per la natura, l’attenzione nei confronti dei naturali cicli stagionali sono alcuni dei valori fondamentali su cui si basa il nostro lavoro quotidiano .

Da sempre ci siamo dedicati, con passione, alla produzione di Vino, Vin Santo e Olio extravergine di Oliva Toscano IGP, con i quali facciamo conoscere il nostro nome in Italia e nel mondo.

Da pochi anni, oltre alla produzione dei vini, abbiamo aggiunto anche la produzione dell’aceto di vino, allestendo una piccola acetaia.

Fin dal 1800 la Famiglia Marini produceva Vino in Pistoia nel comune di Tizzana ( Quarrata) . Nel 1946 Roberto Marini si è trasferito in comune di Pistoia portando avanti la tradizione vitivinicola di Famiglia.

Nel 1980 Giuseppe, figlio di Roberto, insieme alla sua Famiglia hanno proseguito la produzione vitivinicola e indirizzato l’azienda verso la produzione di Olio Extravergine di Oliva e Vivaio di piante di Olivo.

I SUOI MAGGIORI PRODOTTI SONO: VINI, OLIO E VIN SANTO. – Savium Bianco Toscana

I nostri vini sono Chianti DOCG, Birbante Rosso di Toscana IGT e SaviuM Bianco di Toscana IGT.

Lavoriamo in vigna, seguendo criteri di basso impatto ambientale, utilizzando metodi di lotta guidata per la difesa fitosanitaria delle viti e creando un tappeto erboso nei nostri vigneti, al fine di preservare il territorio dal dissesto idrogeologico.

In cantina, come in vigna, manteniamo la stessa filosofia, adottando la fermentazione naturale che sfrutta i lieviti naturalmente presenti sulle uve e nei locali di fermentazione.

L’Azienda Marini Giuseppe ha, negli anni, partecipato a numerosi concorsi nazionali ed internazionali, sia con i Vini che con l’Olio Extravergine di Oliva, ottenendo buoni risultati.

Di seguito elenchiamo solo i premi ottenuti più recentemente.

• Villa Paternino Chianti DOCG Riserva 2015 ha ottenuto 85/100 al Concorso Enologico 5StarWines di Verona nel 2018
• Vin Santo del Chianti DOC Riserva 2014 ha ottenuto 86/100 al Concorso Enologico 5StarWines di Verona nel 2019
• L’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP 2019 è al momento inserito nella guida “Merum” Taschen Führer Oliven Ol 2020 e nella guida “Terre d’Olio 2020” di Fausto Borella

L’azienda si estende su una superficie complessiva di circa 20 ha, suddivisi in:

• 6.50 ha a vigneti
• 10.00 ha circa tra oliveti tradizionali e superintensivi
• 2.0 ha Vivaio di Olivi
• 1.50 ha di terreni inerbiti
• Produzione annuale di Vino: 4000/6000 lt

Produzione annuale di Olio: 2000 lt circa

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