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Tapas Siciliane Creative
3 Diverse tapas siciliane creative che vi creeranno dipendenza!
Siamo fanatici dell’aperitivo.
Uno chef del sud Italia ci ha accolto nel suo ristorante servendoci un Franciacorta accompagnato da queste 3 tapas davvero incredibili per la loro bontà ed originalità.
Le abbiamo riprodotte con successo e soddisfazione a casa nostra e vi mostriamo le ricette.
Da sempre gli antipasti stuzzicano la fantasia e l’appetito.
Addirittura c’è chi ne ha fatto una moda gastronomica, come gli spagnoli con le tapas o i veneziani con i cicchetti.
Noi vogliamo unire l’originalità e il gusto di 3 piccole tapas siciliane creative all’italiana con i prodotti unici di una piccola cooperativa biologica del nostro sud Italia.
SIETE PRONTI A PREPARARE LE TAPAS SICLIANE CREATIVE?
TAPAS 1 – Con capuliato e cipollotti fritti.
I cipollotti Bio li potete acquistare a questo LINK
Il Capuliato è uno strepitoso pesto di pomodori ciliegino fatti prima essiccare. Lo trovate QUI
Serviteli su fette di pane in cassetta leggermente spennellato di burro e tostato in padella.
TAPAS 2 – Con crema di avocado e polvere di limone
L’ avocado è biologico, coltivato nelle campagne siciliane e vi lascerà senza parole. Eccovi il LINK
La polvere di limone è un prodotto introvabile ed è ricavata dalla scorza di limone biologico essiccata. Si chiama Ciauro di Lumia. La trovate QUI
Scavate la polpa dell’avocado con un cucchiaio e frullatela con poco olio EVO e un pizzico di sale.
Scaldate delle fette spesse di pane casereccio e conditele con la guacamole nostrana e polvere di limone.
TAPAS 3 – Con crema di zucca moscata e granella di nocciole
La zucca moscata è buonissima, la trovate QUI
Le nocciole Bio le potete acquistare a questo LINK
Cuocete la zucca moscata al vapore o in forno e poi frullatela con un po’ di brodo vegetale in modo da ottenere una vellutata molto densa.
Tritate grossolanamente le nocciole.
Riscaldate appena una focaccia morbida e guarnitela con la crema di zucca e la granella di nocciole.
Abbinate le tapas con un buon calice di bollicine, invitate tanti amici e servite
Una volta amalgamata la farina aggiungete la purea di arancia frullata in precedenza e fatela assorbire dall’impasto.
Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake da 25 x 10 cm e versateci dentro il composto livellando bene.
Cuocete in forno statico caldo a 180 °C per 45 minuti.
Prima di sfornare il pan d’arancia, fate la prova stecchino e se non dovesse uscire asciutto e pulito lasciate cuocere il dolce ancora per qualche minuto facendo attenzione a non farlo scurire troppo.
Pan di Arancia per gli amici a merenda – Buon appetito da Shopdalcontadino.com in collaborazione con il motore di ricerca Spesa Dal Contadino e Farinopoli
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