W la Biga

La biga per fare il pane a casa e la pizza con la biga - I SEGRETI CHE NESSUNO VI DICE e perchè W la Biga! ATTENZIONE !! La biga crea davvero dipendenza! E’ nostro dovere morale e spirituale avvertirvi che iniziando a sperimentare la pizza in teglia ad alta idratazione e il pane fatto in casa con la biga, non riuscirete più a tornare indietro, La biga donerà una tale sofficità, uno sviluppo dell’impasto e dei profumi che rivoluzioneranno i vostri panificati domestici.

IL PANE DEL FANCAZZISTA

IL PANE DEL FANCAZZISTA SVELATA LA RICETTA SEGRETA La ricetta infallibile del pane più profumato, buono e fragrante che potete fare a casa vostra. Alcuni anni fa uno di noi trovò nella vecchia dispensa di sua nonna la strana ricetta di un pane da preparare nel focolare di casa. Una ricetta per fare il pane in casa che era rimasta segreta per anni.

LA FOCACCIA

Liscia, col rosmarino, con le patate, con le cipolle, con i pomodorini, col formaggio…fino ad arrivare al mistico e leggendario “doppio crunch”. Dal sobrio allo sfacciato, dal casto al laido e corrotto, in Italia la focaccia è capace di rendere felici davvero tutti. Divertiamoci assieme a vedere quali focacce abbiamo nelle nostre città, da quelle più classiche a quelle più porche e goduriose!

Pizza Napoletana Tutorial 2

Vi avevamo suggerito di essere sempre curiosi, nella vita in generale, e sul mondo che gira intorno alla pizza ancor di più. La curiosità vi spinge a non accontentarvi, a porvi domande e a sperimentare. Solo in questo si modo si cresce e il mondo della pizza napoletana ha ancora bisogno di crescere tanto!

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